BIOLOĢISKĀ KAUŠANA UN BRIEDINĀŠANA

Matadors nodarbojas ar liellopu gaļas briedināšanu jeb nogatavināšanu (dry aged beef) speciālos apstākļos, un dažādu liellopa steiku izciršanu. Steiku veidi ir daudz, tāpēc tos izcērt pēc katra klienta individuālām vēlmēm. No gaļas, kuru atved klients, pēc viņa vēlmēm ražojam dažāda sortimenta produkciju. 

Matadoram ir sertifikāts par bioloģisko ražošanu un produktu marķēšanu.

Piedāvājam kaušanas, gaļas nobriedināšanas, sadales un pārstrādes, atvēsināšanas, fasēšanas un marķēšanas pakalpojumus bioloģiskās gaļas audzētājiem.

Esam PVD atzīts medījumu un fermā audzētu savvaļas dzīvnieku pārstrādes uzņēmums.